Tentang Tape Singkong Jawa Tengah
Provinsi Jawa Tengah memiliki banyak kuliner tradisional yang sangat lezat dan menggugah selera kita semua. Salah satunya adalah tape singkong Jawa Tengah, yang terbuat dari singkong dan gula merah sebagai bumbu. Tape singkong memiliki rasa manis dan sedikit asam, sehingga sangat cocok sebagai camilan atau pencuci mulut baik di pagi hari atau sore hari. Yuk disimak cara membuatnya!
Bahan-Bahan
- Singkong Mentah : 500 gram
- Gula Merah : 200 gram
- Air Minum : 200 ml
- Garam : 1 sendok teh
- Daun Pandan : 3 lembar
Cara Membuat
- Kupas singkong dari kulitnya.
- Potong singkong menjadi kecil – kecil, panjangnya kira-kira 4 cm/potong.
- Kukus singkong hingga empuk, kurang lebih 30 menit.
- Haluskan singkong yang sudah dikukus.
- Campurkan gula merah, air, garam, dan daun pandan ke dalam panci, masak hingga air dan gula merah mengental, kurang lebih 20 menit.
- Masukkan singkong dari no. 4, aduk rata sehingga semua tercampur.
- Tuang adonan yang sudah tercampur ke baki yang sudah diolesi sedikit minyak, kemudian potong – potong menjadi bentuk yang diinginkan.
- Tape singkong siap untuk disajikan. Resep ini berisi 4 porsi tape singkong.
Makanan ringan ini juga bisa dibarengi dengan minuman dingin seperti es cendol, dan minuman tradisional lainnya. Selamat menikmati!
